Дослідження залежності виходу борошна від частоти обертання робочих органів помельного модулю [Текст] / П. В. Гурський, Ю. І. Токолов, О. В. Богомолов, М. І. Домнич // Прогресивні техніка та технологія харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 302-310..
Додаткові точки доступу:
Гурський, Петро Васильович
Токолов, Юрій Іванович
Богомолов, Олексій Васильович
Домнич, Микола Іванович