Черевко, А. И. Процессы теплопереноса при жарке мясных рубленых изделий [Текст] / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко // Холодильна техніка і технологія. - 1999. - № 61. - С. 91-94.
Доп. точки доступа:
Михайлов, Валерий Михайлович
Ляшенко, Богдан Витальевич