Сорокіна, Світлана Вікторівна.
Моделювання комплексного показника якості кисломолочного продукту [Текст] / С. В. Сорокіна, В. В. Полупан // Вісник Нац. техн. ун-ту «Харків. політехн. ін-т». - Харків : НТУ "ХПI", 2009. - Вип. 40: Хімія, хім. технологія та екологія. - С. 125-130.
Додаткові точки доступу:
Полупан, Валентин Вадимович