Вплив різних факторів на відновлену й окислену форми аскорбінової кислоти та редуктони у продуктах з каротиновміщуючих овочів [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Погарська, Л. О. Чуйко, О. Г. Аіда //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 135-140. Додаткові точки доступу: Черевко, Олександр Іванович Погарська, Вікторія Вадимівна Чуйко, Л. О. Аіда, О. Г.