Mriachenko, Nataliia.
Study of technological factors impact on the viscosity of "Wheat starch-Tween 20 (E432)" system [Electronic resource] / N. Mriachenko, S. Iurchenko // Ukrainian Food Journal. -
2017. -
Vol. 6,
Issue 1. - С.
93-102. -
DOI 10.24263/2304-974X-2017-6-1-11.
Рубрики: Web of Science
Доп. точки доступа: Iurchenko, Svitlana,
Переход по DOI
| # |
Відділ |
Всього примірників |
Вільних примірників |
| # |
Факультет |
Спеціальність |
Дисципліна |
Семестр |
| # |
Тип |
Назва |
Посилання |
| 1 |
url |
Електронний ресурс |
|