Дроменко, Олена Борисівна.
Експертний аналіз рецептурного складу м′ясних січених виробів [Текст] / О. Б. Дроменко // Ресторанне госп-во і турист. індустрія у ринк. умовах : збірник наук. пр. - Київ : КНТЕУ, 2004. - С. 64-71.
| # |
Відділ |
Всього примірників |
Вільних примірників |
| # |
Факультет |
Спеціальність |
Дисципліна |
Семестр |