Вплив процесів дрібнодисперсного подрібнення на казеїнаткальційфосфатні комплекси під час отримання сирних виробів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, А. Ю. Ківшик, Н. П. Максимова //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 179-187. Додаткові точки доступу: Павлюк, Р. Ю. Погарська, Вікторія Вадимівна Ківшик, А. Ю. Максимова, Н. П.