Десертные полуфабрикаты высокой степени готовности на основе метилцеллюлозы и овощей [Текст] / П. П. Пивоваров, В. Х. Бердичевский, М. М. Калакура, О. А. Гринченко // Проблемы индустриализации общественного питания страны : тезисы докл. 2 Всесоюз. науч. конф., г. Харьков, 12-14 дек. 1989 г. - Харьков, 1989. - С. 144-145.
Доп. точки доступа:
Пивоваров, Павел Петрович
Бердичевский, В. Х.
Калакура, М. М.
Гринченко, Ольга Алексеевна