Терешкін, Олег Георгійович.
Дослідження впливу структурно-механічних характеристик плодів перцю солодкого на процес різання під час очищення [Текст] / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, В. В. Дуб // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 291-296.
Доп. точки доступа:
Горєлков, Дмитро Вікторович
Дуб, Володимир Васильович