Визначення структурно-механічних властивостей м’яса з великим вмістом з’єднувальної тканини під час озвучення його ультразвуком частотою 22 кГц [Текст] / Г. М. Постнов, М. А. Чеканов //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 303-308. Додаткові точки доступу: Чеканов, Микола Анатолійович