Фощан, Андрей Леонтьевич.
Технологии снижения расхода студнеобразователей при производстве желейной продукции [Текст] / А. Л. Фощан // Актуальные проблемы экономики, менеджмента, маркетинга : материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Белгород : Изд-во БелГУ, 2009. - Ч. 2. - С. 414-417.