Нагорный, В. М. К вопросу о хранимости витаминизированных соусов индустриального производства [Текст] / В. М. Нагорный, П. П. Пивоваров // Проблемы индустриализации общественного питания страны : тезисы докл. 2 Всесоюз. науч. конф., 12-14 дек. 1989 г. - Харьков, 1989. - С. 136-137.
Доп. точки доступа:
Пивоваров, Павел Петрович