Дюкарева, Г. И. Анализ изменения содержания йода в паштетах, изготовленных с использованием полуфабриката костного пищевого и эламина [Текст] / Г. И. Дюкарева, М. Л. Серик, Т. Н. Головко // Техника и технология пищевых производств : тезисы докл. VII Междунар. науч.-техн. конф., 21-22 мая 2009 г. - Могилев, 2009. - С. 187.
Доп. точки доступа:
Серик, Максим Леонидович
Головко, Татьяна Николаевна