Використання мучки кормової під час виробництва кисломолочних напоїв [Текст] / М. С. Одарченко, З. П. Карпенко, А. О. Сергієнко, А. А. Бобирєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 267-274.
Додаткові точки доступу:
Одарченко, Микола Семенович
Карпенко, З. П.
Сергієнко, А. О.
Бобирєва, А. А.