Використання полісахаридів мікробного походження для структурування тістових систем [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова //
Scientific Letters of Academic Society of Michal Baludansky. - Kosice, 2017. - Vol. 5, No. 4. - P. 107-112. Доп. точки доступа: Касабова, Катерина Рубенівна