Трощій, Т. В. Розробка технології паштетів м'ясних із використанням капсульованих соусів [Текст] / Т. В. Трощій, П. П. Пивоваров // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 45-річчю ХДУХТ, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 96-98.
Додаткові точки доступу:
Пивоваров, Павло Петрович