Технологічні основи безпеки харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до виконання практ. робіт для студентів за спец. 7.091711, 8.091711 Технологія харчування / уклад.: Н. В. Федак, Т. В. Трощій, О. Ю. Рябець. - Харків : ХДУХТ, 2009. - 27 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Федак, Наталя Василівна\уклад.\ Трощій, Т. В.\уклад.\ Рябець, О. Ю.\уклад.\