Фощан, Андрій Леонтійович.
Вивчення виробничого ринку гідроколоїдів для харчової промисловості та використання комбінованих драглеутворюючих систем під час виробництва кондитерської продукції [Текст] / А. Л. Фощан, А. М. Григоренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 70-річчю з дня народж. д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2008 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 180-181.
Доп. точки доступа:
Григоренко, А. М.