Дейниченко, Григорій Вікторович.
Вплив теплової обробки на вміст біологічно активних речовин у напівфабрикатах молочно-білкових фаршів [Текст] / Г. В. Дейниченко, Д. П. Крамаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2007. - С. 294-298.
Доп. точки доступа:
Крамаренко, Д. П.