До питання оптимізації параметрів процесу збивання солодких збивних страв [Текст] / О. О. Васильєва, Д. О. Торяник, В. А. Гніцевич, А. Д. Гладка //
Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Вип. 13, Т. 2. - С. 282-286. Додаткові точки доступу: Васильєва, О. О. Торяник, Дмитро Олександрович Гніцевич, В. А. Гладка, А. Д.