Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства ім. Петра Василенка [Текст]. Вип. 28. Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв. Т.1 / М-во аграр. політики України; ХНТУСГ ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, 2004. - 234 с. - ISBN 5-7987-0176-Х : 8.00 грн.
УДК
664(06)
Аннотация: До вісника Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка, випуск 28, том 1 "Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв" включені статті, в яких наведені результати науково-дослідних робіт, проведених в університеті, а також в інших учбових закладах, науково-дослідних, дослідно-конструкторських та виробничих підприємствах, що працюють над проблемами в переробних та харчових галузях як України, так і за її межами. Тематика статей цього вісника висвітлює напрямки удосконалення обладнання та технологій в переробній та харчовій галузях. В переважній більшості статей висвітлені результати теоретичних та експериментальних досліджень. Вісник представляє інтерес для наукових співробітників, викладачів, аспірантів, студентів інженерно-технічних факультетів вищих навчальних закладів, фахівців переробної та харчової промисловості агропромислового комплексу. Вестник Харьковского национального технического университета сельского хозяйства имени Петра Василенко, выпуск 28, том 1 "Современные направления технологии и механизации процессов перерабатывающих и пищевых производств" включает статьи, в которых приведены результаты научно-исследовательских работ, проведенных в университете, а также в других учебных заведениях, научно-исследовательских, опытно-конструкторских и производственных предприятиях, работающих над проблемами в перерабатывающих и пищевых отраслях как Украины, так и за рубежом. Тематика статей этого выпуска освещает направление усовершенствования оборудования и технологий в перерабатывающей и пищевой отрослях. В подавляющем большинстве статей освещены результаты теоретических и экспериментальных исследований. Вестник представляет интерес для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, студентов инженерно-технических факультетов высших учебных заведений, специалистов перерабатывающей и пищевой промышленности агропромышленного комплекса. Учебная литература: 26.01