Коваленко, В. О. Хімічний склад білкової добавки на основі колагеновмісної сировини птахопереробної промисловості [Текст] / В. О. Коваленко, С. С. Андрєєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 45-річчю ХДУХТ, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 40-41.
Додаткові точки доступу:
Андрєєва, Світлана Сергіївна