Напівфабрикат високого ступеня готовності для перших страв [Текст] / Ю. І. Єфремов, Т. В. Карбівнича, М. С. Одарченко, В. М. Запара // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків, 2007. - С. 23-24.
Доп. точки доступа:
Єфремов, Ю. І.
Карбівнича, Тетяна Василівна
Одарченко, Микола Семенович
Запара, В. М.