Черевко, А. И. Способ жарки рубленых изделий [Текст] / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко // Прогрессивные технологии и оборудование пищевых производств : труды Всерос. науч.-техн. конф., С.-петерб. гос. акад. холода и пищевых технологий. - СПб., 1999. - С. 207-208.
Доп. точки доступа:
Михайлов, Валерий Михайлович
Ляшенко, Богдан Витальевич