Випікання тіста та взаємозв'язок вологості та теплопровідності готових виробів [Текст] / М. С. Одарченко, А. М. Сесь, В. І. Михайлик, О. В. Резвіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 309-313.
Доп. точки доступа:
Одарченко, Микола Семенович
Сесь, А. М.
Михайлик, Володимир Іванович
Резвіна, О. В.