Дейниченко, Григорій Вікторович.
Результати дослідження деяких структурно-механічних властивостей м'ясных напівфабрикатів з натуральної січеної та котлетної маси з різними наповнювачами [Текст] / Г. В. Дейниченко, В. О. Скрипник, Н. В. Івченко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 65-річчю з дня народж. д-ра техн. наук., проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Беляєва М. І., м. Харків, 19 листоп. 2003 р. - Харків : ХДУХТ, 2003. - С. 59-61.
Доп. точки доступа:
Скрипник, В. О.
Івченко, Н. В.