Перцевой, Федір Всеволодович.
Технологія напівфабрикату на основі сиру кисломолочного з використанням ядра соняшнику [Текст] / Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 70-річчю з дня народж. д-ра техн. наук, проф., чл.-кор. ВАСГНІЛ Бєляєва М. І., 19 листоп. 2008 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 145-146.
Доп. точки доступа:
Бідюк, Д. О.