Котляр, Олег Володимирович.
Дослідження спорідненості поверхні фаз для обґрунтування складу харчових гетерогенних систем [Текст] / О. В. Котляр, Є. О. Клапцов, А. Б. Горальчук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 67-73.
Додаткові точки доступу:
Клапцов, Є. О.
Горальчук, А. Б.