Крайнюк, Л. М. Розробка технології та вивчення хімічного складу напівфабрикату глива звичайна термооброблена [Текст] / Л. М. Крайнюк, П. П. Пивоваров, Н. І. Мячикова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2-х ч. - Харків : ХДУХТ, 2002. - С. 23-29.
Доп. точки доступа:
Пивоваров, Павло Петрович
Мячикова, Н. І.