Збірник рецептур на пастильні й мармеладні вироби та цукерки з желейними корпусами [Текст] : навч. посібник / А. Л. Фощан, В. І. Оболкіна, І. О. Крапивницька, Ф. В. Перцевой, Ю. Г. Кожанов, В. І. Ладика, О. М. Шаніна. - Харків : ХДУХТ, 2020. - 98 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Фощан, Андрій Леонтійович Оболкіна, В. І. Крапивницька, І. О. Перцевой, Федір Всеволодович Кожанов, Ю. Г. Ладика, В.І. Шаніна, Ольга Миколаївна