Економіка підприємств готельно-ресторанного бізнесу [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти спец. 241 Готельно-ресторанна справа / О. Д. Тімченко, Г. С. Баламут, Л. М. Смокова ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : [б. в.], 2025. - 140 с. : табл. - Бібліогр.: с. 136-139. - Б. ц.
Ключові слова: економіка підприємств -- экономика предприятий -- готельно-ресторанний бізнес -- гостинично-ресторанный бизнес -- готельно-ресторанна справа -- гостинично-ресторанное дело -- підприємництво -- предпринимательство -- трудові ресурси -- трудовые ресурсы -- ціноутворення -- ценообразование -- витрати -- расходы -- Анотація: Визначено роль і місце навчальної дисципліни, її зміст за розділами і темами, розгорнутий перелік рекомендованої базової та допоміжної літератури. Конспект лекцій надає допомогу здобувачам в опануванні навчальної дисципліни як під керівництвом викладача, так й під час виконання самостійної роботи. Конспект лекцій призначений здобувачам першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної та заочної форм навчання спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». Додаткові точки доступу: Баламут, Ганна Сергіївна Смокова, Людмила Миколаївна Держ. біотехнол. ун-т