Optimization of the recipe composition for savoiardi type sponge biscuits [Electronic resource] / A. Zaparenko, I. Haliasnyi, A. Novik, O. Shydakova-Kameniuka //
Journal of Food Science and Technology-Ukraine. - 2025. - Vol. 19, Issue 3. - P. 68-76. - DOI 10.15673/fst.v19i3.3225. Рубрики: Web of Science
Додаткові точки доступу: Zaparenko, A. Haliasnyi, I. Novik, A. Shydakova-Kameniuka, Olena , Переход по DOI