Зміна якості плодоовочевої продукції у процесі зберігання [Текст] / А. А. Дубініна, Р. Я. Томашевська, Т. М. Шапапова, А. В. Легеза // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. - С. 350-353.
Доп. точки доступа:
Дубініна, Антоніна Анатоліївна
Томашевська, Р. Я.
Шапапова, Т. М.
Легеза, А. В.