Гидротермический способ отделения мяса от кости малоценных частей сельскохозяйственной птицы [Текст] / Постнов Г. М., Н. И. Есинова, О. Н. Постнова, А. В. Ярославский //
Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. - 1997. - Ч. 1. - С. 216-218. Доп. точки доступа: Постнов, Геннадий Михайлович Есинова, Нина Игоревна Постнова, Ольга Николаевна Ярославский, А. В.