Влияние ацетона на темпеpатуpу застудневания водных pаствоpов агаpоида [Текст] / О. Н. Сафонова, В. Ф. Перцевой, О. И. Тоpяник, М. Т. Малофеев // Пpогpессивные технологии и фоpмиpование pыноч. отношений в обществ. питании : сборник науч. тp. - Харьков, 1992.
Доп. точки доступа:
Сафонова, Ольга Николаевна
Сафонова, Ольга Миколаївна
Перцевой, В. Ф.
Тоpяник, О. И.
Малофеев, М. Т.