Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Вивчення стійкості забарвлення слив у процесі технологічної переробки сировини [Текст] / А. А. Дубініна, В. А. Науменко, І. Г. Репринцева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2005. - С. 250-255.
Доп. точки доступа:
Науменко, В. А.
Репринцева, І. Г.