Актуальність використання харчової кістки у технології кулінарної продукції [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Д. Є. Подворчан, Т. М. Головко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали другої міжгалуз. Міжнар. наук.-практ. конф., 5-6 квіт. 2007 р. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - С. 13-14.
Доп. точки доступа:
Черевко, Олександр Іванович
Головко, Микола Павлович
Серік, Максим Леонідович
Подворчан, Д. Є.
Головко, Тетяна Миколаївна