Технології натуральних кулінарних виробів з м'яса птиці та дослідження їх якості [Текст] / Г. М. Постнов, О. І. Черевко, О. М. Постнова, Н. І. Єсінова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2003. - С. 72-78.
Доп. точки доступа:
Постнов, Геннадій Михайлович
Черевко, О. І.
Постнова, Ольга Миколаївна
Єсінова, Ніна Ігорівна