Сафонова, Ольга Миколаївна.
Титриметричний аналіз внутрішньо- та міжмолекулярних взаємодій біополімерів борошна з добавками [Текст] / О. М. Сафонова, І. М. Фоміна // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Серія: Техн. науки. - Полтава : ПУСКУ, 2003. - № 2 (9). - С. 65-68.
Додаткові точки доступу:
Фоміна, Ірина Миколаївна