Фазовые переходы и стеклование в фруктовых начинках [Текст] / А. В. Зинченко, А. Н. Одарченко, Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко //
Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації. Серія: Техн. науки. - Полтава, 2008. - № 1 (28). - С. 121-125. Доп. точки доступа: Зинченко, А. В. Одарченко, Андрей Николаевич Одарченко, Дмитрий Николаевич Евтушенко, А. В.