Янчева, Марина Олександрівна.
Функціонально-технологічні властивості м’ясних модельних систем з використанням сумішей кріопротекторної дії [Текст] / М. О. Янчева, Т. С. Желєва // Харчова наука і технологія. - 2015. - № 1 (30). - С. 70-74.
Додаткові точки доступу:
Желєва, Тетяна Сергіївна
| # |
Відділ |
Всього примірників |
Вільних примірників |
| # |
Факультет |
Спеціальність |
Дисципліна |
Семестр |
| # |
Тип |
Назва |
Посилання |
| 1 |
url |
Репозиторій |
|