Використання продуктів переробки харчової кістки у технології продуктів спеціального призначення [Текст] : монографія / О. І. Черевко, М. П. Головко, В. В. Полевич, М. Л. Серік, Т. М. Головко [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2010. - 201 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Черевко, Олександр Іванович Головко, Микола Павлович Полевич, В. В. Серік, Максим Леонідович Головко, Тетяна Миколаївна