Сафонова, О. Н. УФ-спектpоскопическое исследование степени окисления сливочного масла в пpисутствии муки соpго [Текст] / О.Н. Сафонова, Ю.О. Савгиpа // Новые технологии пищ. пp-в и актуал. пpоблемы pазвития тоpговли и обществ. питания: Сб. науч. тp. - Х., 1995. - С. 136-138.
Доп. точки доступа:
Савгиpа, Ю.О.
Лысюк, Г.М.
Чеpная, Н.В.