Зміна вмісту різних форм гемоглобіну під час нагрівання з введенням до рецептури добавки натрій карбоксиметилцелюлози [Текст] / В. В. Євлаш, К. Д. Розанова, А. В. Гавриш //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівл : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 69-72. Додаткові точки доступу: Розанова, К. Д. Гавриш, А. В.