Кріогенне «шокове» заморожуванння хлорофілвмісних овочів та отримання добавок з рекордним вмістом хлорофілу та каротиноїдів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. А. Каплун, О. С. Погарський //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 7 квіт. 2016 р. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 173. Додаткові точки доступу: Каплун, О. А. Погарський, Олексій Сергійович