Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Вибір основних параметрів стерилізації та дослідження мікробіологічних показників пасти зі столового буряка [Текст] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, Н. М. Пенкіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2005. - С. 298-303.
Доп. точки доступа:
Селютіна, Галина Анатоліївна
Пенкіна, Наталя Михайлівна