Підвищення вмісту біологічно активних речовин у молочних продуктах [Текст] / В. М. Козлов [та ін.] // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2003. - С. 387-395.
Доп. точки доступа:
Козлов, В. М.
Дюкарева, Г. І.
Сорокіна, Світлана Вікторівна
Шаповалов, А. О.