Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія в 3 ч. Ч. 1. Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, В. В. Полевич, Л. О. Чуйко, М. Л. Серік, Т. М. Головко. - Харків : ХДУХТ, 2014. - 207 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Черевко, Олександр Іванович Михайлов, Валерій Михайлович Головко, Микола Павлович Полевич, В. В. Чуйко, Л. О. Серік, Максим Леонідович Головко, Тетяна Миколаївна