Technologies of sweet sauces with the use of physical modification starches [Text] : monograph / S. Andreieieva, M. Kolesnikova, O. Grinchenko, S. Iurchenko, R. Plotnikova. - Warsaw : [s. n.], 2020. - 137 p. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Andreieieva, S. Kolesnikova, M. Grinchenko, O. Iurchenko, S. Plotnikova, R.