Дослідження впливу технологічних факторів на вологоутримуючу здатність рибних фаршів [Текст] / П. П. Пивоваров, Н. Г. Гринченко, А. Б. Горальчук, Є. П. Пивоваров // Вісник Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2004. - С. 81-85.
Додаткові точки доступу:
Пивоваров, Павло Петрович
Гринченко, Наталя Геннадіївна
Горальчук, Андрій Богданович
Пивоваров, Євген Павлович